HACCPUAНаталія Горбач · PhD

dr inż. · PhD

Наталія Горбач

Науковий підхід, нові продукти та підтримка вашого виробництва у Польщі.

Наталія Горбач із чашкою кави — чорно-білий портрет
Наталія Горбачdr inż. · PhD

ТЕХНОЛОГІЯ · ДОСЛІДЖЕННЯ · ПРАКТИКА

Мені цікаво, як працює ваш продукт.

Я — Наталія Горбач, харчова технологиня, дослідниця та викладачка у Польщі. Здобула PhD з хімії у Вроцлавській політехніці, захистивши дисертацію з відзнакою.

Люблю розбиратися у складних завданнях, працювати з командою та розробляти нові продукти. Мені важливо зрозуміти весь процес: властивості сировини, рецептуру, обладнання, безпечність і те, як технологія працюватиме на вашому підприємстві.

Наука для мене має практичний зміст — допомагати знаходити рішення для реального виробництва.
Професійний сайт Natalia Horbach

Наукова основа

Магістр харчових технологій. PhD з хімії — Вроцлавська політехніка, захист із відзнакою. Співавторка наукових публікацій.

Більше про освіту

Здобула додаткову освіту з дієтології та планування харчування, а також психодієтології. Продовжую вивчати рослинну сировину, функціональні харчові продукти та косметичну дієтологію.

Мої напрями роботи

  • Харчові технології та розроблення нових продуктів
  • Хімія та біохімія
  • Харчова мікробіологія
  • Безпечність харчових продуктів і НАССР

Викладання

Викладаю в університетах WSB Merito у Вроцлаві та Познані. Проводжу лекції й лабораторні заняття з хімії, біохімії, мікробіології та харчових технологій.

Маю досвід проведення лабораторних занять у Вроцлавській політехніці. У роботі з командами пояснюю, як застосовувати ці знання на практиці.

Мої наукові публікації · PWrДокторська дисертація · PWr

Я родом з Одеси, де вивчала харчові технології. Сьогодні працюю у Польщі та допомагаю компаніям з України.

Що ще мене захоплює як дослідницю

Мене цікавлять ідеї, з яких може вирости новий продукт або спільний дослідницький проєкт.

Трави та рослинна сировина

Властивості рослинних компонентів і можливості їх використання в харчових продуктах та косметичних засобах.

Функціональні продукти та дієтичні добавки

Склад, якість сировини й наукове обґрунтування задуму. Мені цікаво обговорювати нові ідеї та визначати, що потрібно дослідити.

Косметологія та косметична дієтологія

Рослинні інгредієнти, косметична продукція та зв’язок харчування зі станом шкіри — напрями, у яких я поглиблюю знання.

Готова працювати з вами на виробництві.

Можемо почати з онлайн-розмови, а коли потрібно — я приїду на ваше підприємство в Польщі. Разом із командою розглянемо процеси, приміщення чи новий продукт і визначимо наступні кроки. Обсяг робіт, виїзд і вартість погоджуємо заздалегідь.

Обговорити продукт або виїздЗапропонувати спільний дослідницький проєкт

Можливості фінансування в Польщі

З України до Польщі.
Крок за кроком.

01

Зрозуміти масштаб

Продукт, обсяги, країна виробництва, приміщення, строки та етап вашого бізнесу.

Описати свій проєкт02

Скласти план і кошторис

Етапи, результат кожного етапу, виїзди, відповідальні особи та межі супроводу.

Подивитися вартість03

Координувати й впровадити

Огляди на місці, документи, процеси, команда та звіти для вас — у погодженому обсязі.

Що входить у супровід