HACCPUAНаталія Горбач · PhD

НАТАЛІЯ ГОРБАЧ · ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ · PhD

Харчовий технолог у Польщі. Консультації онлайн.

Потрібно розібратися з рецептурою, виробничим процесом, безпечністю продукту чи запуском у Польщі? Допоможу оцінити завдання та визначити наступні кроки. Можна почати з однієї онлайн-зустрічі.

Записатися на консультаціюПодивитися вартість
Онлайн з України та ПольщіУкраїнською та російськоюВід 1 години

Науковий підхід до вашого практичного завдання

Я — Наталія Горбач, харчова технологиня, дослідниця та викладачка у Польщі. Маю PhD з хімії Вроцлавської політехніки, дисертацію захистила з відзнакою. Поєдную харчові технології, хімію, біохімію та мікробіологію, щоб розглядати продукт і виробництво як єдиний процес.

Люблю складні завдання й роботу з командою. На консультації зосереджуємося на вашому продукті, сировині, обладнанні та реальних умовах. Якщо потрібна робота на місці, можу приїхати на підприємство в Польщі за попередньою домовленістю.

Моя освіта й досвід

З якими питаннями можна звернутися

Новий продукт або зміна рецептури

Інгредієнти, властивості продукту, технологічні проби, стабільність і масштабування. Визначимо, що можна оцінити за матеріалами, а що потребує експерименту.

Розроблення продуктів

НАССР і безпечність харчових продуктів

Питання щодо процесів, небезпечних чинників, гігієни та документації. Розберемо, які дані потрібні для роботи саме вашого підприємства.

Впровадження НАССР

Вихід на польський ринок

Властивості продукту, етикетка, умови зберігання та матеріали для технічної підготовки до продажу чи імпорту. Визначимо фахівців і перевірки, які варто залучити.

Продукт на ринку Польщі

Запуск або зміни у виробництві

Послідовність операцій, обладнання, потоки сировини та готової продукції. Обговоримо план запуску, окремий процес або підготовку до розширення.

Запуск виробництва

Як проходить онлайн-консультація

Надсилаєте короткий запит

Продукт, поточний етап і питання, яке хочете вирішити. Рецептуру, схему процесу, план приміщення або етикетку можна додати до листа.

Погоджуємо тему та час

Уточнюємо матеріали, тривалість і остаточну ставку до зустрічі. За потреби запрошуєте до відеорозмови технолога, керівника чи іншу людину з команди.

Розбираємо завдання й наступні кроки

Обговорюємо можливі рішення, прогалини в даних і порядок подальших дій. Визначаємо, чи достатньо консультації, чи потрібен окремий проєкт.

Консультація допомагає прийняти обґрунтоване рішення. Розроблення документації, лабораторні дослідження, випробування, письмовий експертний висновок і виїзд погоджуються окремо, якщо вони потрібні.

Вартість консультації

Одна консультація

від 100 zł — ≈ 1 200 грн

за годину · 60 хвилин

Мінімальне замовлення — 1 година. Остаточну ставку, матеріали й тему погоджуємо перед зустріччю.

Записатися на консультацію

Пакет від 5 годин

Індивідуальна пропозиція

Для кількох зустрічей або послідовної роботи над завданням. Знижку за обсягом, кількість годин і повну суму погоджуємо до оплати.

Обговорити пакет

Орієнтир у гривнях, округлений до 100 грн; курс NBU від 27.10.2026. Оновлення курсу перевіряється кожні 12 годин. Оплата та договірна ціна — у PLN. Банківський курс обміну може відрізнятися. NBU · PLN/UAH

Усі послуги та ціни

Перед першою зустріччю

Чи можна отримати консультацію, перебуваючи в Україні?

Так. Консультація проходить онлайн, тому приїжджати до Польщі для першої розмови не потрібно. Матеріали й запит погоджуємо заздалегідь.

Чи допоможете з виробництвом під наглядом ветеринарії?

Можемо розібрати продукт, процес і перелік питань для відповідного органу. Обсяг підготовки підприємства та документів визначаємо окремо; рішення про реєстрацію або затвердження ухвалює компетентна інспекція.

Чи можна почати з консультації, а потім замовити супровід?

Так. Після першої розмови можемо погодити окремі етапи: розроблення продукту, документацію, аудит або супровід запуску. Консультації, вже включені у погоджений пакет, повторно не оплачуються.

Чи приїдете на підприємство?

Так, виїзд на підприємство в Польщі можливий за домовленістю. Обсяг робіт, дату й витрати на поїздку погоджуємо до виїзду.