HACCPUAНаталья Горбач · PhD

НАТАЛЬЯ ГОРБАЧ · ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ · PhD

Пищевой технолог в Польше. Консультации онлайн.

Нужно разобраться с рецептурой, производственным процессом, безопасностью продукта или запуском в Польше? Помогу оценить задачу и определить следующие шаги. Можно начать с одной онлайн-встречи.

Записаться на консультациюПосмотреть стоимость
Онлайн из Украины и ПольшиНа русском и украинскомОт 1 часа

Научный подход к вашей практической задаче

Я — Наталья Горбач, пищевой технолог, исследователь и преподаватель в Польше. Получила PhD по химии во Вроцлавской политехнике, защитив диссертацию с отличием. Объединяю пищевые технологии, химию, биохимию и микробиологию, чтобы рассматривать продукт и производство как единый процесс.

Люблю сложные задачи и работу с командой. На консультации сосредоточимся на вашем продукте, сырье, оборудовании и реальных условиях. Если нужна работа на месте, могу приехать на предприятие в Польше по предварительной договорённости.

Моё образование и опыт

С какими вопросами можно обратиться

Новый продукт или изменение рецептуры

Ингредиенты, свойства продукта, технологические пробы, стабильность и масштабирование. Определим, что можно оценить по материалам, а что требует эксперимента.

Разработка продуктов

ХАССП и безопасность пищевых продуктов

Вопросы о процессах, опасных факторах, гигиене и документации. Разберём, какие данные нужны для работы именно вашего предприятия.

Внедрение ХАССП

Выход на польский рынок

Свойства продукта, этикетка, условия хранения и материалы для технической подготовки к продаже или импорту. Определим специалистов и проверки, которых стоит привлечь.

Продукт на рынке Польши

Запуск или изменения в производстве

Последовательность операций, оборудование, потоки сырья и готовой продукции. Обсудим план запуска, отдельный процесс или подготовку к расширению.

Запуск производства

Как проходит онлайн-консультация

Присылаете короткий запрос

Продукт, текущий этап и вопрос, который хотите решить. Рецептуру, схему процесса, план помещения или этикетку можно приложить к письму.

Согласовываем тему и время

Уточняем материалы, продолжительность и окончательную ставку до встречи. При необходимости приглашаете к видеовстрече технолога, руководителя или другого участника команды.

Разбираем задачу и следующие шаги

Обсуждаем возможные решения, недостающие данные и порядок дальнейших действий. Определяем, достаточно ли консультации или нужен отдельный проект.

Консультация помогает принять обоснованное решение. Разработка документации, лабораторные исследования, испытания, письменное экспертное заключение и выезд согласовываются отдельно, если они нужны.

Стоимость консультации

Одна консультация

от 100 zł — ≈ 1 200 грн

за час · 60 минут

Минимальное бронирование — 1 час. Окончательную ставку, материалы и тему согласовываем перед встречей.

Записаться на консультацию

Пакет от 5 часов

Индивидуальное предложение

Для нескольких встреч или последовательной работы над задачей. Скидку за объём, количество часов и полную сумму согласовываем до оплаты.

Обсудить пакет

Ориентир в гривнах, округлённый до 100 грн; курс NBU от 27.10.2026. Обновление курса проверяется каждые 12 часов. Оплата и договорная цена — в PLN. Банковский курс обмена может отличаться. NBU · PLN/UAH

Все услуги и цены

Перед первой встречей

Можно получить консультацию, находясь в Украине?

Да. Консультация проходит онлайн, поэтому приезжать в Польшу для первого разговора не нужно. Материалы и запрос согласовываем заранее.

Поможете с производством под ветеринарным надзором?

Можем разобрать продукт, процесс и перечень вопросов для соответствующего органа. Объём подготовки предприятия и документов определяем отдельно; решение о регистрации или утверждении принимает компетентная инспекция.

Можно начать с консультации, а потом заказать сопровождение?

Да. После первого разговора можем согласовать отдельные этапы: разработку продукта, документацию, аудит или сопровождение запуска. Консультации, уже включённые в согласованный пакет, повторно не оплачиваются.

Вы приедете на предприятие?

Да, выезд на предприятие в Польше возможен по договорённости. Объём работ, дату и расходы на поездку согласовываем до выезда.